在中国,古老的徽州历史悠久,文化底蕴十分深厚,徽文化,在中国历史的地位都是至关重要。特别是徽派建筑,在中国的建筑史更是举足轻重浓墨重彩。今天介绍的位于安徽黄山的屯溪老街,被誉为中国现实版流动的“清明上河图”。
2009年,屯溪老街与北京国子监街、苏州平江路一同当选为“中国历史三大文化名城街区。屯溪老街座落在黄山市屯溪区中心地段,南北依山,东西傍水,全长1272米,精华部分853米,宽5至8米。
屯溪老街包括1条直街、3条横街和18条小巷,由不同年代建成的300余幢徽派建筑构成的整个街巷,呈鱼骨架形分布,西部狭窄、东部较宽。
屯溪老街是中国保存最完整、最具有南宋和明清建筑风格的古代街市。冬日雪后的屯溪老街,灰墙黛瓦白雪融,浓浓的老街古韵,人来人往的游客构成了一幅流动的“清明上河图”,屯溪老街是黄山旅游必打卡的热门地。
鳞次栉比的店铺叠致有序,典而不乱,全为砖木结构细微之处体现精致,粉墙黛瓦突现皖南徽派浓厚分格;窗棂门楣有砖雕木刻之秀气雅致,技艺精湛表现工匠慧心之作;屋与屋之间是高高的马头墙,构成了徽派建筑集群整体之美感。
整条街道,蜿蜒伸展远方,首尾不能相望,街深莫测,是中国古代街衢的典型风格,雕梁玉栋,东亭西阁,南楼北殿。气势而深沉,浑厚而敦实。
屯溪老街形成于宋代,明清伴随着徽商的发展,这条商业古街区已成为徽州物资集散中心。上世纪二三十年代,已有“沪杭大商埠之风”,盛极一时。茶楼、酒肆、墨庄、纸坊、商贩……穿行的各色人等,如同活动着的清明上河图一般。
安徽黄山屯溪老街,古玩市场一角。
老街店铺密集,店面一般都不大,但内进较深,形成“前店后坊”、“前店后库”、“前店后户”,集店面、作坊、住宅于一体。
屯溪老街还是蜚声海内外的徽州传统工艺品的加工、制作、展示、销售中心。
屯溪老街特色美食——芝麻酥、花生酥。
屯溪老街,特色美食——徽州酱菜。
屯溪老街的特色小吃——徽州毛豆腐。徽州毛豆腐也叫霉豆腐,徽州地区传统名菜,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。
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