“自助畅吃” 餐厅里的狂吃海喝算不算违规？ - 韩国自助餐厅店主真心话引发网友热议，支持反对两派吵翻网络

yk1********
食べ放題を謳っている以上、店側は大食漢の人もあまり食べない人も平等に扱わないといけない。店側は、食べ残しがあった場合の追加料金、高級な食材を使ったものはおかわり2回までとか、損をしない知恵を出すべき。大食漢の人への対策は店側が知恵を出して、入店禁止などの措置はやるべきではない。

既然打着自助畅吃的旗号，店家就该一视同仁，不管是大胃王还是食量小的顾客，都要平等对待。店家本该多花点心思规避亏损，比如设定剩食加收费用、高档食材限续两次这类规则。针对大胃王的应对办法，理应由店家主动想辙，而不是采取禁止入店这类简单粗暴的措施。

mis********
少し前の話ですが、友人と行ったビュッフェで、そのビュッフェで一番目玉的な豪華なケーキがいつ取りに行ってもテーブルにありませんでした。私たちはテーブルから遠い席だったので「なかったね？」程度で他の料理を取ってきて食べながら話に夢中になっていたら、近くの席の年配のおばさまたち数名が声を抑えながら店員さんに怒りを伝えている内容が聞こえてきました。料理の近くの席に座っている女性が、ケーキが到着するのを待って一人でほとんど全部のケーキを取って行ってしまうのだと。その女性はそのケーキだけに執着していて、ケーキを食べた後はすぐ化粧室に立ち、その後すぐにまたケーキを取るためにテーブルの前で待っているのだと。結局私たちは最後までケーキを目にすることはなくお店を出ました。他のお客さんに配慮できない大皿テーブル式での爆食はマナー違反かなと思います。

这是件前不久发生的事。我和朋友去吃自助餐，餐厅里最招牌的那款豪华蛋糕，每次去取餐时，台子上都空空如也。我们坐的位置离取餐区比较远，一开始也只是随口念叨一句 “蛋糕又没了啊”，然后就拿了些别的菜，边吃边聊得不亦乐乎。就在这时，隐约听到邻桌几位年长的阿姨正压低声音，向店员表达不满。一问才知道，原来有个坐在取餐区附近的女士，每次都守在蛋糕刚摆上台的那一刻，几乎把一整盘蛋糕全端走了。这位女士对这款蛋糕简直是执念深重，吃完一份就立刻去洗手间，回来后马上又守在餐台旁，等着下一波蛋糕上架。最后，我们直到离店，也没能见着那款蛋糕的影子。我真觉得，这种在自助餐台毫无顾忌、只顾自己疯狂拿取，完全不考虑其他客人的行为，就是一种失礼的做法。

ssr*****
食べ放題の営業モデル自体が、通常価格分の料理も食べれずその差額を利益にする商売です。利益を超える食べ方をする客が年間何人くるか知りませんが店側がロングスパンでの利益を考えるか一人づつの単価を考えるかの話かと思います。何か目玉商品があり売却量を制御したいのであればその単品のみおひとり様５個まで等の個々の設定などをすればお客側も納得すると思います。

自助餐的商业模式本身，就是靠顾客吃不完对应定价的菜品、用这部分差额来盈利的生意。我不知道每年会有多少顾客的食量会超出店家的盈利预期，但我觉得这本质上是店家要选择追求长期整体利润，还是纠结于单个顾客的消费单价的问题。如果店里有主打菜品、想要控制它的售卖量，那只要单独设定规则（比如每人限点 5 份），顾客这边应该也能理解。

他人のふり
以前は焼肉食べ放題とかを良く利用していたが、どう考えてもコスパ、元が取れないので単品注文に変えました。食べれる人は食べ放題なんだから、爆食でも構わないのでは？店側もそれあたりを計算に入れて価格設定、質を設定しているのでは？

我以前经常去吃烤肉自助，可仔细一想，怎么算都谈不上性价比，根本吃不回本，后来就改成单点菜品了。不过话说回来，食量好的人本来就是冲着自助去的，就算放开了吃，应该也没什么问题吧？店家定价也好、把控菜品品质也罢，难道不就是把这种情况也考虑进去了吗？

ada********
食べ放題を謳って客を集めているのに、たくさん食べたら苦情を言うのは詐欺と変わらない，持ち帰り禁止や食べ残し罰金は当たり前ですがたくさん食べたら出禁は詐欺行為だとおもう他の人も書いてますが、高級な食材には制限をつけて事前にわかりやすく説明しておく責任があると思います

打着自助畅吃的旗号招揽顾客，结果人家多吃了几口就抱怨连连，这跟欺诈没两样。禁止外带、剩饭罚款这些规定都合情合理，但就因为顾客吃得多就禁止入店，我觉得这就是欺诈行为。就像其他人也提到的，店家有责任对高档食材设置限制，并且事先用清晰易懂的方式说明。

may********
店側の主張が「食べ放題で過度に食べる客は非常識」「商売は利益が基本であり、それを無視する客は再来店を断るべき」のみであれば、なんで客が店の原価を慮りながらビュッフェせなあかんねんとしか思わない。ビュッフェではなくて、店の利益の出る範囲で大盛りの店でもしたらいい。取るだけ取って大量に残す。過食して吐いてまた食べる。一つの料理に固執し他の客が食べられない様に取り尽くす。上記のような理由であれば、まだわかるかな。他の客にまで迷惑をかける客や店の衛生状態に悪影響を及ぼす客の再来店を断るなら理解できるかな。

如果店家的主张仅仅是“在自助餐中过度取餐的顾客缺乏常识”“做生意本就是以盈利为基础，无视这点的顾客应该拒绝其再次光顾”，那我只会觉得凭什么顾客非得为店家考虑成本问题来吃自助餐呢。这根本不是自助餐该有的逻辑，倒不如开一家在盈利范围内提供大份餐食的普通餐厅算了。但如果是因为以下情况：取了大量食物又剩下很多。暴饮暴食后呕吐再继续吃。只盯着一种菜品拿光，导致其他顾客无法享用。如果是基于上述理由，那我倒觉得可以理解。拒绝那些会给其他顾客带来困扰、或影响餐厅卫生环境的顾客再次光顾，这还说得过去。

aur*****
ビッフェ形式の飲食店は、顧客単価が基本的に固定であり、それにそって平均的な消費量にもとづいた提供原価があるので、1か月のうち数人が爆食しても、大きく原価が上振れすることはない。もちろん、爆食連中に故意に特定の店が毎日、狙われれば、話は変わるが、そうでもない限りは店は確実に黒字になる。

自助餐形式的餐饮店，客单价基本是固定的，并且会基于顾客的平均消费量来制定食材的供应成本。因此，就算一个月里有那么几个人暴饮暴食，食材成本也不会出现大幅上涨。当然了，如果有一群大胃王专门盯上某一家店，还天天跑去胡吃海喝，那情况另当别论。只要不是这种极端情况，店家肯定是能盈利的。

tga********
好きなものを食べ放題とうたっている訳なのでどれだけ食べようが何を食べようがお客様の自由だと思う。また他の客に対して配慮して取ると言うのも当てはまらないと思う。配慮するならそれが人気と分かっている店側がなくなる事を知っているので他よりも多く用意し提供するべきだ。お客様のマナーと言うなら食べ残しをしないと言う事だと思う。客に寄って別料金とか言うとすると食べ残しに対してお金を追加すればいい。

店家既然打着喜欢的菜品随便吃的自助旗号，那顾客想吃多少、吃什么，我觉得都是自由。另外，我也不认同 “拿菜时要顾及其他客人” 这种说法。真要谈顾及的话，店家明明知道哪些菜品受欢迎，就该预判到会供不应求，提前多准备一些才对。要说顾客该守的礼仪，我认为核心就是不要剩饭剩菜。如果店家非要针对不同顾客额外收费，那也应该是对剩饭剩菜的行为加收罚款才合理。

桃源の丘
ホテルのビュッフェで数年働いてましたが爆食のお客さんはいますが周りのお客さんに迷惑かける人でなければ問題ないですね。タッパに詰める、食べきれない量を取って残す人とかは何人かいましたが3回目で注意し、5回目で出禁でした。
特殊な体でなければ人の胃袋なんて2キロ〜3キロが限界です

曾在酒店自助餐厅工作过几年，确实有暴食的顾客，但只要不给周围客人添麻烦就没关系。遇到过用保鲜盒打包、或取远超食量导致浪费的人，但通常第3次会提醒，第5次会禁止入内。除非是特殊情况，普通人的胃容量极限也就2-3公斤。

ryusan
某ビュッフェで大々的に宣伝してた料理が一度もお目にかからず無くなったというのは何度かありますねえ。それだけ大量に持っていく人がいるから品切れになるんでしょうけど。お店側にも問題はあると思います。食べ放題を謳うなら十分な量を用意しておくのは当然ではないかと。食べる量を制限するなら食べ放題の看板を下ろしたほうがよろしいかと思いますね。

确实有过好几次这样的经历：某家自助餐厅大力宣传的招牌菜，我一次都没见到就直接卖完了。这大概是因为有人大量取走才会导致缺货吧。不过我觉得店家方面也存在问题。既然打着“无限畅吃”的旗号，准备好充足的分量应该是基本要求。如果要对食量进行限制，那或许就不该挂出“自助餐”的招牌了。

jgc********
全員が全員 20人前食べるわけじゃないし 食べない人は食べないし 食べる人は食べるで帳尻合ってるような気がしますが 食べ残しは      もっての外で あまりにも酷ければ罰金取れば良いと思います ドリンクの値段を高めに設定したり 色々対策はあると思います 昔 御相撲さんの出入りを禁止してますとは 差別にあたると思うので賛成はしたくないです

也不是所有人都会一口气吃掉二十人份的量，有人吃得少，也有人吃得多，感觉总体上是能扯平的。但浪费食物是绝对不能容忍的，如果浪费得太过分，店家直接罚款就好。其实店家也有不少应对办法，比如把饮品的价格定得高一些之类的。以前有的店会禁止相扑选手入店，我觉得这种做法已经构成歧视了，实在没法认同。

Hiro3
いくら食べ放題と言っても限度はあるよね。お店側が制限していないのであれば好きな物を好きなだけ食べて良いわけで、それは確かに法的にもルール的にも問題はないのだけど、でも最低限の常識やマナーや周りへの配慮は必要かとは思います。日本でも協調性無視して独自性だの多様性だのの教育に変えた結果、周りに配慮出来ず羞恥心もないみたいな人が増えたけど、そういう性格がビュッフェみたいな場でも現れるのだと思いますよ。

就算是自助畅吃，总归也是有分寸的吧。要是店家本身没设限制，那顾客想吃什么、吃多少确实都没问题，从法律层面和规则层面来讲也毫无争议。但我觉得，最起码的常识、礼仪，还有对他人的体谅，还是得讲的。在日本也是这样，教育风向逐渐变成了一味强调个性、多样性，反倒忽视了互相体谅的重要性。结果就是，越来越多的人变得不顾及他人，甚至毫无羞耻之心。我想，这种处事态度，就算是在自助餐厅这样的场合，也会暴露无遗吧。

gar********
食べ放題は、どれだけ食べてもいいルール。食べすぎで文句を言うならやめればいい。少ししか食べなくて元を取れない人に対しては、申し訳ないとは言わず、いっぱい食べて得をすら人には食べすぎと言うのはおかしい。食べ残しには罰金を課すというのはいいルールだと思う。

自助畅吃的规则，本来就是无论吃多少都可以。要是因为顾客吃太多就抱怨，那店家干脆别做自助生意就好了。对于那些没吃多少、没吃回本的顾客，店家从没说过一句抱歉；反倒对着那些吃得多、占了便宜的顾客指责 “吃得太多”，这也太离谱了。我觉得，针对剩菜剩饭收取罚款，才是一项合理的规则。

pan********
食べ放題で食事を残すのは良くない事だし、それに対してペナルティは理解できるが、多く食べることで出禁は違うと思います。一人１ｋｇー２ｋｇは食べられても、それ以上食べる奴なんて早々いてない。それで経営が成り立つ、成り立たないを挙げている段階で値段設定なりが甘い。

自助就餐时剩饭剩菜确实不妥，针对这种行为收取罚款，我是能理解的；但仅仅因为顾客吃得多就禁止入店，我觉得性质完全不一样。就算有人能吃下 1 到 2 公斤的食物，能吃更多的人也寥寥无几。如果店家会因为这点事就纠结生意能不能做下去，那从定价层面来看，本身就太草率了。