Cua gạch Cà Mau hấp sẵn bắt đầu thăm dò thị trường Mỹ với giá bán lẻ 22 USD, tương đương 545.000 đồng mỗi con trọng lượng khoảng 400 gram.

预加工的金瓯膏蟹已开始开拓美国市场,零售价为22美元,相当于每只重约400克售价545,000越南盾。

Đây là lô cua gạch Cà Mau hấp sẵn đầu tiên của Việt Nam đến Mỹ khoảng 2.000 con, xuất bởi công ty Vua Cua bằng đường hàng không.

这是越南蟹王公司从越南空运出口到美国的第一批金瓯蒸膏蟹,约2000只。

Sản phẩm bắt đầu được bán ra từ tuần này tại các chợ và siêu thị người Việt, Hàn Quốc, Hong Kong và chuẩn bị thủ tục lên một sàn thương mại điện tử chuyên về thực phẩm tại nước này. Trong thời gian thử nghiệm, CEO Vua Cua Đoàn Thị Anh Thư cho biết dự kiến xuất 800 kg đến một tấn cua gạch hấp mỗi tuần sang Mỹ.

该产品本周开始在越南、韩国和香港(特区)市场和超市销售,并准备在该国专售食品的电子商务平台上售卖。在试验期间,蟹王公司的首席执行官段氏英诗女士表示,计划每周向美国出口800公斤至1吨的清蒸膏蟹。

Theo bà Thư, cua gạch Cà Mau có triển vọng kinh doanh tốt vì nhu cầu ăn cua gạch nhiều hơn cua thịt. Tại Mỹ, đối thủ trực tiếp của cua gạch Cà Mau là cua nâu Na Uy. Loại này có gạch nhiều hơn và giá cũng rẻ hơn. Trên sàn online Sayweee, một con cua nâu Na Uy hấp trọng lượng 500-600 gram giá gốc chưa đầy 12 USD, và chỉ còn 8,8 USD sau khuyến mại.

据段女士介绍,金瓯膏蟹的商业前景很好,因为膏蟹的需求量比肉蟹还要多。在美国,金瓯膏蟹的直接竞争对手是挪威棕褐肉蟹。此类的蟹膏较多,价格也较便宜。在Sayweee电商平台上,一只重500-600克的清蒸挪威褐蟹原价不到12美元,促销价仅需8.8美元。
原创翻译:龙腾网 https://www.ltaaa.cn 转载请注明出处


Tuy nhiên, bà Thư cho rằng cua gạch Cà Mau có vị thế riêng. "Gạch của cua nâu Na Uy nhỉnh hơn nhưng thịt nhạt và hơi mặn trong khi chất thịt cua Cà Mau ngọt và thơm hơn", bà phân tích.

但段女士认为,金瓯膏蟹有独特的品味。“挪威棕褐蟹的肉质稍大一些,但肉质较淡,略咸,而金瓯蟹的肉质更香甜。”她分析道。


Cua gạch hấp Cà Mau tại Mỹ. Ảnh: Nhật vật cung cấp

美国在售的金瓯蒸膏蟹。照片:日物提供

Thừa nhận chưa thể cạnh tranh về giá với cua nâu Na Uy, CEO Vua Cua cho biết trong tháng tư sẽ thu hẹp khoảng cách bằng việc chuyển sang vận chuyển đường biển. "Tháng này, tôi sẽ xuất nguyên container đầu tiên gồm cua hấp và các mặt hàng khác như bánh canh cua, xôi cua, nước sốt. Đi đường tàu giá bán lẻ có thể hạ xuống còn 19 USD mỗi con", bà Thư cho biết.

蟹王公司的首席执行官承认无法在价格上与挪威棕褐肉蟹竞争,并表示将在4月份改用海运来缩小差距。“这个月,我们将出口一货柜清蒸螃蟹和其他产品,如蟹肉汤面、蟹糯米饭和卤汁。通过火车运输零售价还可以降至每只螃蟹19美元。”段女士表示。

Cuối năm ngoái, sau 2 năm nghiên cứu và hoàn thiện pháp lý, công ty bà Thư cũng là đơn vị đầu tiên xuất khẩu chính ngạch cua Cà Mau chế biến sẵn sang Mỹ với nhiều vị sốt khác nhau, cùng với ốc hương hấp đông lạnh. Dòng sản phẩm này tiêu thụ đạt nhưng không bùng nổ như công ty kỳ vọng, một phần do thị hiếu.

去年年底,经过两年的研究和完善法律制度,段女士的公司也是第一家正关向美国出口有多种风味的加工金瓯蟹、清蒸冷冻花螺的单位。该产品线的销售情况达标,但并未像公司预期的那样爆炸性增长,部分原因在于偏好。

"Doanh nghiệp khá tự hào về sản phẩm của mình nhưng mang sang Mỹ bán nguyên dãy hàng y như tại Việt Nam thì khó thành công vì thị hiếu thị trường có khác biệt. Lần này, chúng tôi tập trung vào cua gạch hấp giúp khách hàng chủ động chế biến theo đúng khẩu vị, tiếp cận được số đông hơn", bà Thư nêu kinh nghiệm.

“企业对自己的产品相当自豪,但把它带到美国销售与越南一样的原产品线很难成功,因为市场偏好有别。这次我们专注于清蒸螃蟹,让客户可主动根据口味再加工食物,从而吸引更多受众,”段女士的经验之谈。

Theo tìm hiểu của bà, ngoài nhu cầu về cua gạch, cua cốm (cua 2 da) cũng được người tiêu dùng tại Mỹ ưa chuộng nhưng chưa thể triển khai do nguồn cung tại Việt Nam ít sản lượng có kích cỡ lớn phù hợp.

根据她的了解,除了膏蟹的需求外,软壳蟹(二皮蟹)在美国也很受消费者欢迎,但由于越南合适的大规格产量供应有限,因此无法展开。

Theo công ty dữ liệu xuất nhập khẩu Volza, Mỹ là nước nhập khẩu cua nhiều nhất thế giới năm qua, tính theo số lô hàng, từ hơn 70 nước. Trong đó, 3 nhà cung cấp chính là Ấn Độ, Indonesia và Trung Quốc.

根据进出口数据公司Volza的数据,按照来自70多个国家的发货数量计算,美国去年是全球最大的螃蟹进口国。其中,3个主要供应商是印度、印度尼西亚和中国。

Riêng Việt Nam, Mỹ nhập khoảng 1.700 lô thịt cua ghẹ từ Việt Nam thông qua 149 nhà nhập khẩu từ 125 nhà cung cấp, chủ yếu ở dạng thịt xay, thanh trùng đóng lon, càng đông lạnh.

仅在越南,美国就通过125家供应商的149家进口商从越南进口约1700批蟹肉,主要形式为碎肉、杀菌罐头和冷冻。

Cà Mau là tỉnh có quy mô nuôi cua cao nhất cả nước. Tổng giá trị sản lượng cua bình quân mỗi năm trên 10.000 tỷ đồng. Từ 2023, cua được xác định là ngành hàng chủ lực hàng đầu, chỉ sau tôm. Mỗi vùng nuôi đã xây dựng nhãn hiệu riêng. Trên mỗi con cua của các cơ sở kinh doanh đều đã gắn tem truy xuất nguồn gốc.

金瓯省是全国螃蟹养殖规模最大的省份。螃蟹年平均总产值超过10万亿越南盾。从2023年起,螃蟹将成为仅次于虾的首要主力商品。每个农区都打造了自己的品牌,每个经营单位的螃蟹都贴有可追溯标签。

Hiện, cua Cà Mau sống của Việt Nam đã xuất sang thị trường Trung Quốc, Mỹ, Nhật Bản nhưng sản lượng còn khá thấp. Tỉnh cũng đang hỗ trợ các doanh nghiệp kết nối giao thương tìm các đơn hàng xuất khẩu lớn.

目前,越南金瓯的活蟹已出口到中国、美国和日本市场,但产量仍然较低。该省还支持企业建立贸易联系以寻找大额出口订单。

Ngoài cua, ốc hương hấp sẵn đông lạnh được tiêu thụ tốt, giá 25 USD mỗi pound (khoảng 450 gram) loại 60 con mỗi kg. "Không chỉ bán vào chợ, ốc hương còn phân phối được cho một vài nhà hàng", bà Thư nói.

除螃蟹外,冷冻清蒸花螺卖得很好,售价为每磅25美元(约450克),每公斤60只。“花螺不仅在市场上出售,还分发到几家餐馆。”段女士说道。

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản (Vasep), Mỹ là thị trường nhập khẩu thủy sản hàng đầu của Việt Nam trong quý I, tăng trưởng 16%, đạt 330 triệu USD. Xuất khẩu tôm, cá ngừ, cá tra và cua ghẹ tăng 13-53%.

据越南海鲜出口加工协会(Vasep)称,第一季度美国是越南最大的水产进口市场,增长16%,达到3.3亿美元。虾、金枪鱼、巴沙鱼和海蟹的出口增长了13%-53%。