潮州地处中国广东东部,是中国历史文化名城、潮汕文化的重要发源地、也是中国著名的侨乡,素有“岭海名邦”、“岭东首邑”等美誉。民间流传着这么一句话:凡是有潮水的地方,就有潮人。潮州人离不开韩江水的滋养。韩江是潮州的母亲河,是粤东地区重要的饮用水水源地,也是联系海外千万潮汕和客家籍华侨华人的纽带。
潮州自东晋建制以来,便一直是粤东地区的政治、经济、文化中心。过去无论是从京城被贬的官员,还是往来东南亚的船只,在粤东地区,多数都是由潮州“照单全收”。老一辈潮汕人对“潮州”二字有执念。“潮州府(泛指潮州、汕头、揭阳三地)”比“潮汕地区”先存在了一千多年。哪怕在海外,都是先识“潮州”,后识“潮汕”。
在水方面,潮州从来不输。潮州地处闽粤交界,隔壁就是福建漳州,回头一望是广东。连《潮州府志》都评价:“潮郡东南皆海也。左控闽、漳,右临惠、广,壮全潮之形势,为两省之屏藩,浩浩乎大观也哉。”穿城而过的韩江水直通南海,这一下,潮州水路彻底打通,到了宋朝航海时代,潮州的命运便随着海水一路水涨船高。
潮州供水枢纽是韩江干流上首个建成的大型水利枢纽,投入运行已15年,被誉为“潮汕人民生命线工程”。
潮州古城的布局也得以在明清大致定型:从太平路北端昌黎路口起向南至开元路口,是当时最繁华的闹市中心,手工业、工商业蓬勃发展,蔗糖、陶瓷、潮绣远销南洋。到1934年,潮州初具规模的座商已有146个行业、2418家,其中太平路座商有372家。图为潮州古城广济桥与广济门夜景全景航拍。
过去韩江水运虽繁茂,但始终不利于两岸人们生活,又不利于盐运收税。于是,宋朝始建、明朝定型的广济桥一出,世人皆为之惊叹,称它为“世界上最早的启闭式桥梁”。船来桥开,船走桥闭合,只要到这座浮桥上走上一遭,无不被潮州古人的智慧折服。
广济桥集梁桥、浮桥、拱桥于一体,是中国古桥的孤例,以其
被这个著名桥梁专家茅以升誉为
该桥始建于南宋乾道七年(公元1171年),明朝嘉靖九年(公元1530年)形成
浮桥部分通过木船连接,每天早装晚拆,方便过往船只通航。
广济桥的简介以及浮桥连接的时间。
除了地理关系,潮州文化发展到今天也与一个人脱不开关系:韩愈。这位来自唐朝的贵人,虽然在上任之时被南方瘴地吓得瑟瑟发抖,但他做事绝不含糊,治鳄患、废奴隶、兴乡学、开民智,这桩桩件件都被老百姓记在心头,导致潮州千里江山皆姓韩。人们把鳄溪改成“韩江”,把笔架山改成“韩山”,还建了韩文公祠以示纪念。
韩愈在潮州掀起一股“考科举”之风,把“家贫子读书”刻进潮州人的基因里。据记载,潮州进士在唐朝只有3名,到了宋朝增至172名,明朝160名,清朝142名,一直在广东名列前茅。潮州人还给韩愈的,是一座座牌坊。
状元、进士、忠臣、孝子,皆是潮州人立坊的对象,在小小的潮州古城,昔日竟林林总总立了570座牌坊,还原成如今极具风韵的牌坊街。
牌坊街特色建筑是中西合璧的骑楼,矗立的22座中式明清石牌坊与两侧南洋风味的骑楼互为映衬,明末清初引入具有南洋建筑风格的骑楼建筑,形成中西合璧的独特侨乡风貌。
龙湖古寨,位于潮州市潮安区龙湖镇护堤路旁,地处韩江中下游之滨。古寨呈带状,南北走向,面积约1.5平方公里,寨内辟三街六巷,井然有序,其地形及建筑风格与古时潮州府很相似,故有潮州小城之称。龙湖古寨始创于宋,围寨于明,繁盛于清,它见证了潮汕地区从农耕时代到商业时代的历史变迁。
许驸马府在潮州市中山路葡萄巷东府埕4号。为北宋宋英宗皇帝之女德安公主之驸马许珏的府第。该府第始建于宋英宗治平年间。历代屡有维修,但至今仍较好地保留了始建年代的平面布局及特色。
开元寺位于广东省潮州市开元路。前身为荔峰寺,始建于唐代开元二十六年(738年)。为历朝祝福君主、宣讲官府律令之所。以地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛而名闻遐迩,为中国粤东地区第一古刹,有“百万人家福地,三千世界丛林”之美誉。
整座寺院保留了唐代平面布局,又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术,香火鼎盛。中国“文革”期间,开元寺曾遭严重破坏,1982年,旅居海外的潮州人以及生活在港澳的潮州人捐资,进行全面维修,使开元寺重现昔日风采。
“猷、灶、义、兴、甲”,一句话概括了潮州城古民居的精华。这几条街巷位于古城中南部,成并列状一字排开,是古代潮州城仕宦商贾望族聚居之地,至今仍保留明清街巷格局和大量古民居。而甲第巷又是精华中的精华,顾名思义,从巷名“甲第”就可以看出这一点。
淡浮院坐落潮州古城,依托于砚峰翠绿,韩山韩水滋润了一方热土,淡浮院也成了现代潮州另一座独具特色的文化地标。
凤凰塔位于潮州古城外东南约2公里处的韩江之滨,因遥对凤凰山,又与隔江的凤凰台相望,因名。凤凰塔右的韩江支流北溪旱时溪水常涸,俗名“涸溪”,故此塔又称涸溪塔。
凤凰台为潮州的主要景点,也是潮州八景之一。凤凰台因凤凰时雨而得名,站在凤凰台,环视潮州广济桥。
潮州西湖饱含着八大要素:依山傍水、曲径通幽、茂林修竹 、奇石异峰、亭台楼阁(桥、堤)、寺观祠庙、碑刻联语、名人传说。山倚湖苍翠,湖傍山青黛。昔时是潮州古城的护城濠,俗称“城壕池”。今天随着城市建设重心的西移,这里已成为古城区与新城区绿色的分水岭,也是名城腾辉一脉相承的纽带。
嵌瓷是潮州人的老手艺了,机灵的匠人把瓷碗一摔,再一粘合,竟变魔术似地把碎瓷变成了房檐上栩栩如生的花鸟虫鱼嵌瓷。图为潮州嵌瓷,是潮汕地区的三大传统建筑装饰艺术之一。
潮州人早已过上“平平无奇”的生活:用一杯功夫茶打发早晨,看看潮剧,吃着外人驱车来才吃得上的潮菜,得空了,就逛逛手工艺市集。
潮州菜(泛指“潮汕菜”)更是能出一本书。翻开菜谱,不难看见里面保留了大量的古风遗存,如疍家的海鲜、畲族人祭祀的粿、中原流传下来的“金齑玉脍”(鱼生)、魏晋盛行的野菜文化(益母草、麻叶)等。图为潮汕美食牛杂粿条。
潮州特色牛肉火锅。
潮汕站是中国铁路广州局集团有限公司管辖的一等站,是厦深铁路的中间站之一。潮汕站总占地面积449.1亩,站房建筑面积1.0132万平方米,站场规模4台12线,可同时容纳2000人聚集候车。
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